Печь подовая YXD 60C (лист 600*400 мм, каменный под, пароувлажнение)
YXD-60C – модель электрической подовой печи, оснащенная системой пароувлажнения. Печь предназначена для выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, от формового хлеба и батонов до пиццы и бисквитов. Она также отлично справляется с приготовлением и разогревом блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей, поэтому подойдет как для хлебобулочных и кондитерских цехов, так и предприятий общественного питания.
Благодаря безопасному электронагреву и стильному дизайну печь можно устанавливать как в цехах и на кухнях, так и в открытых рабочих зонах кафе, кулинарий, супермаркетов и гипермаркетов.
Печь является трехъярусной. Каждый ярус представляет собой изолированную камеру с каменным подом, в которой можно установить индивидуальный режим выпечки, что позволяет одновременно выпекать и готовить различные блюда и изделия. При этом температура нижнего и верхнего ТЭНов устанавливается независимо друг от друга. Диапазон рабочей температуры составляет +20…+300 °С. Незагруженная печь разогревается до +400 °С за 15-20 мин. Выпекать изделия можно как на противнях (размером 600*400 мм), так и непосредственно на каменном поде.
Система пароувлажнения позволяет придать выпечке красивую, глянцевую поверхность.
Из других достоинств и особенностей модели YXD-60C можно отметить такие как:
- хорошая аккумуляция тепла с его равномерным распределением по камере за счет каменного пода;
- визуальный контроль процесса выпечки благодаря стеклянным окнам в дверцах и подсветке камер;
- простая и надежная электромеханическая панель управления;
- печь оснащена колесами для перемещения по цеху;
- корпус печи изготовлен из высококачественной нержавеющей стали;
- качественная теплоизоляция предотвращает от потерь тепла и нагрева окружающей поверхности;
- независимая регулировка каждой камеры;
Подробнее
